Van gieten naar genieten!

Het Kenniscentrum voor Bier is een initiatief dat brouwers en horeca-ondernemers samenbrengt op Gastvrij Rotterdam. Een platform waar brouwers, gerenommeerde restaurants en de foodservice industrie elkaar ontmoeten. Sinds 2014 hosten we een eigen plein. Een plein waar, middels kennis- en bier & spijs sessies, bier als gastronomisch product centraal staat.

Maandag 23 t/m woensdag 25 september 2019!

3 Founding Partners
20+ Brouwerijen
100 Speciaalbieren

De volgende editie van Gastvrij Rotterdam en het Kenniscentrum voor Bier vindt plaats van maandag 23 tot en met woensdag 25 september 2019 in Ahoy Rotterdam. Dit jaar wordt het Kenniscentrum voor Bier gehost door drie grote partijen uit de bier wereld. Deze 3 Founding Partners vertegenwoordigen ruim 20 brouwerijen en ruim 100 speciaalbieren op het Kenniscentrum voor Bier.

Foto's vorige editie

Gastvrij Rotterdam

Tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam, presenteren we het Kenniscentrum voor Bier. Het doel is om proeven te stimuleren, zeker met de nadruk om productkennis te vergroten of meer inzicht te krijgen in het verhogen van het rendement met het gastronomisch product bier. Op deze wijze wordt (speciaal) bier op Gastvrij Rotterdam gepositioneerd.

Tijdens Gastvrij Rotterdam zijn er ruim 400 exposanten die zich presenteren aan ruim 12.500 horecaprofessionals d.m.v. workshops, demonstraties, masterclasses, wedstrijden en proeverijen met sterrenchefs, meester-koks, Masters of Wine en topgastronomen.

Founding Partners

De Kikvorsch

Bier & cO

Bier Authentiek

Initiators

Standpartners

Co-Creators

Raad van advies

Rick Kempen

Bier & cO

Rick Kempen is sinds 1998 werkzaam voor drankengroothandel Bier & Co, specialist op het gebied van importeren en distribueren van speciaal bieren. Na een carrière in de Hoofdstedelijke horeca aanvankelijk als medewerker van DrinksDriveIn, een afhaalcentrum voor de groothandel en de horecaondernemers. In zijn huidige functie is hij verantwoordelijk voor alle export van Bier & Co. Samen met zijn leveranciers werkt hij nauw samen om marktplannen te schrijven voor de Nederlandse markt.

Ron Brokking

Just Brokking

Ron is vanaf de jaren zeventig al in diverse functies - als directeur, uitgever en commercieel directeur - actief in de media. Ron werkte bij regionale omroepen en onder andere bij Elsevier, Wegener en Amsterdam RAI. Tot en met 2012 was Ron werkzaam als directeur van RAI Langfords. Deze uitgeverij van vakbladen gaf twee horecatitels uit: Horeca Entree en Proost! Magazine. Sinds juli 2013 is Ron aan de slag als een business to business partij welke adviseert en ontzorgt, van strategie tot implementatie. Ron draagt de horeca en dan met name speciaalbier een warm hart toe. Negen jaar geleden startte hij daarom met een groot aantal brouwerijen en leveranciers het Horecavaplein Proeven met Proost!

Hans Glandorf

Alliantie van Bier Tapperijen

Hans is geboren op 4 maart 1951 te Purmerend. Na acht jaar, van 1972 tot 1980, op de markt te hebben gestaan, ging de horeca bij hem kriebelen. Vanaf 1980 is hij zelfstandig ondernemer met van 1982 – 1986 café De Smoeshaan in Purmerend, van 1986 tot 2004 café De Bontekoe in Purmerend en vanaf 2005 tot 2010 Het Proeflokaal op Texel. Hij gaat sinds 2004 het hele land door voor trainingen en lezingen over speciaalbier. Hiernaast geeft Hans whiskey nosings & tastings. Hobby’s zijn voetbal, rugby, fietsen en reizen.

Henk Klijn

Bier Import

Henk Klijn, een levensgenieter, proeft al heel lang zeer regelmatig bier. Liefhebber van de iets zwaardere donkere bieren, die een stukje kaas goed begeleiden. Met zijn bierhart zul je hem al snel horen praten over de ongekende mogelijkheden met bier, de verschillende smaakpaletten, kleuren en geuren. Mooi dat het Kenniscentrum voor Bier hier platform voor biedt!

Robert Melaard

Match+ & Gastvrij Rotterdam

Robert is voor velen een bekend gezicht op horecabeurzen. Van 1993 t/m 1996 organiseerde hij vier edities van de BBB in het MECC en stond daar ook aan de wieg van de eerste edities van de EFFF (vanaf 1994). Kort daarna was hij verantwoordelijk voor de Horecava 1998 en de volgende drie edities tot en met 2001. Inmiddels is hij zelfstandig ondernemer en runt hij samen met Roy Agterbos het organisatiebureau Match+ in Den Haag. Vanaf 2002 is Robert als interim beursmanager voor diverse beurstitels binnen RAI, MECC en Ahoy ingezet. Daarnaast organiseert Match+ voor de nationale & internationale watersector wereldwijd beurzen & evenementen en ook verschillende projecten voor andere klanten. Vorig jaar is Gastvrij Rotterdam gestart met het faciliteren van de Bierlunch op de Chefslounge, om bier als gastronomisch product een plaats te geven binnen Gastvrij Rotterdam. In het afgelopen jaar hebben we een goede professionaliseringsslag gemaakt en hosten we met trots het Kenniscentrum voor Bier.

Charles van Goch

Mise en Place

Als ondernemer in hart en nieren, startte Charles van Goch al tijdens zijn hotelschooltijd met horecaprojectbureau Mise en Place. De afgelopen 21 jaar is het bedrijf uitgegroeid tot een belangrijke speler in de flexibele arbeidsmarkt met vestigingen in Nederland, België, Duitsland, Spanje, Oostenrijk, Curaçao en Zuid-Afrika. Daarnaast is Charles oprichter van HotelloTOP, een internationaal netwerk voor alumni van de hoge hotelscholen, en is hij bestuurslid van The european Party Caterer Association (EPCAS). In zijn studententijd richtte Charles bierclub Plato '90 op. Tegenwoordig organiseert hij ieder jaar een bierreis met Plato.O.St. (Plato Oud Studenten), waaraan zo'n 40 horecaondernemers deelnemen.

Tom de Lepper

Stadsbrouwerij de Maastrichter Maltezer

Sam de Geus

PLATO.O.ST

Deelnemen als brouwerij

Wil je deelnemen aan het Kenniscentrum voor Bier, dan kan dat via een van de Founding Partners. Op de beurs Gastvrij Rotterdam zijn ook een beperkt aantal plekken beschikbaar voor brouwerijen. We brengen je graag in contact met de organisatie of neem een kijkje op hun website voor meer info.

De beurs bezoeken

Ben jij een hospitality/horeca professional en ben je op zoek naar inspiratie, wil je je bierkaart uitbreiden of meer kennis op doen van het gastronomische product bier? Dan ontvangen wij je graag op het Kenniscentrum voor Bier tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam.

Waar kun je ons vinden?

Het Kenniscentrum voor Bier is met haar 340 m2, de grootste stands op Gastvrij Rotterdam. Dit jaar zijn we gepositioneerd in hal 6 stand 6.100.

Contact

Heb je vragen over het Kenniscentrum voor Bier, wil je deelnemen aan de stand als brouwer, ben jij de persoon die kennis kan overbrengen over bier aan horecaondernemers of ben jij een hospitality/horeca professional die ons wilt bezoeken? Neem contact op via +31 (0)43 356 10 91 of mail via onderstaande button. Ruud van Grunsven en Nina Helbing helpen je dan graag verder!

Neem contact op